Potencia y precisión en tus mezclas: Emulsionador Micromix de Robot Coupe

Cuando se trata de obtener texturas finas, estables y homogéneas en preparaciones como salsas, cremas, espumas o emulsiones, la herramienta marca la diferencia.

El emulsionador Micromix de Robot Coupe ha sido especialmente diseñado para responder a las exigencias de la cocina profesional, entregando resultados consistentes en cada uso.

Compacto, liviano y ergonómico, el Micromix de Robot Coupe es ideal para trabajar pequeñas cantidades con gran precisión. Su diseño está pensado para cocinas donde se requiere velocidad y resultados finos, sin complicaciones. Gracias a su motor potente y estable, permite emulsionar con excelente control, manteniendo intactas las propiedades organolépticas de los ingredientes.

Uno de sus mayores atributos es la función exclusiva Aeromix, que permite integrar aire a las preparaciones, logrando espumas estables, lisas y de alta calidad. Esto lo convierte en una herramienta indispensable no solo para cocineros de línea, sino también para quienes buscan elevar la presentación y textura de sus platos, desde una espuma de mariscos hasta una crema montada de vegetales.

Su brazo desmontable facilita la limpieza, y su estructura en acero inoxidable garantiza durabilidad y resistencia al uso intensivo. Con el respaldo de Robot Coupe, marca francesa reconocida mundialmente en el desarrollo de maquinaria para la cocina profesional, el Micromix se posiciona como un aliado de confianza para laboratorios de cocina creativa, hoteles y restaurantes de alto estándar.

Ideal para cocinas que valoran la innovación, la técnica y el control en cada plato.

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