Galletas de Jengibre 

Prepara estas tradicionales galletas de jengibre, perfectas para acompañar chocolate caliente o regalar en esta navidad.

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de harina

• 1 cucharada de jengibre en polvo

• 1 cucharadita de canela

• ½ cucharadita de nuez moscada

• ½ cucharadita de bicarbonato

• ½ taza de mantequilla

• ½ taza de azúcar rubia

• 1 huevo

• ⅓ taza de miel o melaza

• Pizca de sal

 

Preparación:

1. En un bowl mezclar la harina junto con los demás ingredientes secos: Jengibre, canela, nuez moscada, bicarbonato y sal.

2. En paralelo, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.

3. Luego, agregar el huevo con la miel y mezclar.

4. Con la ayuda de un mezquino incorporar los secos con la mezcla anterior hasta formar una masa firme y refrigerar por al menos 30 minutos.

5. Estirar la masa con un uslero hasta conseguir el grosor deseado y cortar con moldes navideños.

6. Hornear a 180°C por 10–12 minutos.

7. Dejar enfriar y decorar con glaseado si lo deseas.