CHECKLIST PARA DELIVERY O PICK-UP EN TU LOCAL ¿Piensas darle un vuelco a tu negocio? ¿Delivery o Pick-UP? Aquí te dejamos unos tips para que puedas hacer de tu negocio un lugar confiable para el cliente en estos tiempos de cuidados aún más especiales.   ü  Comunicar al cliente que se cumplen las normas de higiene y BPM. ü  Preguntar: ¿Consumo inmediato o para recalentar? ü  En frío: Respetar cadena entre 2 a 10°C ü  Si es caliente: Respetar en 60 a 70°C ü  Si es recalentar: Despachar en frío con instrucciones ü  Desinfectar: Cloro (0,5%) superficies de contacto con cliente o repartidor ü  Envasar: Alimento seguro y sellado ü …