Hamburguesa de harina de garbanzos

La hamburguesas de garbanzos son una excelente fuente de proteína y un complemento ideal para potenciar tus comidas gracias a su sabor y textura.

Ingredientes (4 unidades):

• 1 taza de harina de garbanzos

• 1 zanahoria rallada

• 1 cebolla pequeña picada fina

• 1/2 taza de espinacas o perejil picado

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1/2 cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta a gusto

• 1 taza de agua tibia (aprox.)

• Aceite para cocinar

Paso a paso:

1. Mezclar en un bowl la harina de garbanzos con las especias, sal y pimienta.

2. Agregar la zanahoria rallada, la cebolla, el ajo y las hojas verdes picadas.

3. Incorporar de a poco el agua tibia y mezclar hasta obtener una masa espesa y homogénea.

4. Dejar reposar la mezcla por 10 minutos para que la harina se hidrate bien.

5. Formar hamburguesas con las manos ligeramente húmedas.

6. Calentar una sartén con un poco de aceite y cocinar las hamburguesas 3 a 4 minutos por lado, hasta dorar.

7. Servir con pan, ensalada o acompañamiento a gusto.