Cómo realizar ravioles caseros con Marcato
Conoce más de Marcato
Las máquinas y tablas para ravioles Marcato son sinónimo de calidad y eficiencia. Fabricadas en Italia, estas herramientas de cocina están diseñadas para durar, utilizando materiales resistentes que aseguran su funcionalidad a lo largo del tiempo. Los mangos ergonómicos de madera proporcionan un agarre cómodo, lo que facilita su uso incluso en sesiones prolongadas de cocina.
Por otro lado, su limpieza es sencilla ya que su diseño permite una rápida limpieza con un paño, lo que las convierte en una opción práctica para cualquier amante de la cocina.
¿Cómo hacer ravioles?
- Mezcla 300 g de harina y 3 huevos. Amasa hasta obtener una textura lisa y deja reposar la masa tapada durante 30 minutos.
- Mezcla 300 g de carne picada previamente cocinada, 1 huevo, 50 g de queso parmesano y especias al gusto. También puedes rellenar con verduras o solo queso según prefieras. Refrigera.
- Divide la masa en partes y estírala con la máquina Marcato hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 2 mm.
- Coloca una capa de masa sobre la tabla para ravioles Marcato y rellena con pequeñas porciones de la mezcla anterior. Luego, cubre con una segunda lamina de pasta. Corta la pasta pasando el rodillo de tu tabla Marcato, añadiendo una leve presión, hasta obtener tus ravioles.
- Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal hasta que floten, luego escúrrelos y mezcla con tu salsa favorita.
Tips del chef
Evita lavar los accesorios Marcato en el lavavajillas, en su lugar limpia con un cepillo o un paño seco para mantener su calidad. Los mangos de madera pueden ser tratados con cera natural para prolongar su vida.
Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de ravioles caseros en la comodidad de tu hogar. Encuentra todos estos productos Marcato en nuestras tiendas físicas EL VOLCAN o en www.elvolcan.cl.
