Robot Coupe: Innovación y automatización para la cocina profesional

Robot Coupe es innovación y compromiso con facilitar los procesos detrás de la cocina profesional. Con casi 50 años de experiencia en el diseño y fabricación de robots culinarios, se corona como uno de los líderes en la gastronomía de vanguardia.

La historia de Robot Coupe comienza en 1961 con la creación de la primera cortadora de hortalizas automática, la que llegó a revolucionar la forma en que funciona la cocina profesional. Desde entonces la empresa francesa no ha dejado de enfocar sus esfuerzos en industrializar los procesos gastronómicos.

Actualmente, Robot Coupe se encuentra presente en 130 países alrededor del mundo a quienes no solo presta servicios como proveedor, sino que también de soporte y asesoría.

Dentro de las características que más destacan en sus modelos es el uso de motores asincrónicos, es decir, no tiene una conducción mecánica de electricidad. Además, su eje es de acero inoxidable y está montado sobre rodamientos de bola, lo que le permite un funcionamiento silencioso y libre de molestas vibraciones. Además, su fabricación es libre de carbón lo que evita el desgaste y constantes mantenciones.

¿Qué Robot Coupe debo elegir para mi negocio?

Si llegaste hasta aquí es muy probable que estés buscando un producto que se ajuste a las necesidades específicas de tu negocio. Afortunadamente, Robot Coupe ofrece soluciones para diferentes áreas de la cocina profesional.

A continuación, te presentamos tres grandes modelos, los que están enfocados en distintos tipos de cocina y que puedes encontrar en el catálogo de EL VOLCAN:

• Corta Hortalizas CL50

Con una potencia de 550 W, velocidad de 375 rpm y la capacidad de procesar alimentos de 150 Kg/h, el modelo Corta Hortalizas CL50 es una excelente opción para grandes cocinas de restaurantes, hoteles y casinos.

Sus características esenciales son su tolva principal de 139 cm² capaz de procesar verduras y hortalizas de gran tamaño como apio e incluso tomates enteros. Asimismo, cuenta con una tolva secundaria de 58 mm de diámetro pensada para verduras y hortalizas de menor tamaño o más frágiles como champiñones, ajís, pepinos, entre otros.

 

 

• Cutter de mesa R4 Combinado

En el caso de la Robot Coupe Cutter de mesa R4, es un modelo compacto pensado para aquellos negocios que tengan una cocina de espacio reducido. Un aliado infalible en el rubro de la pastelería, ya que con solo apretar un botón podrás procesar alimentos como frutos secos, chocolate, realizar salsas e incluso amasar.

A pesar de tratarse de un modelo pequeño, en comparación a otros, este quipo cuenta con una potencia de 700 W y velocidades de 1500 rpm. Además, su cuba fabricada en acero inoxidable tiene capacidad de hasta 4.5 Lts por lo que permite trabajar con grandes o pequeñas cantidades de comida.

Otras características para destacar de este producto son su mango ergonómico el que facilita su manipulación. Asimismo, el modelo Cutter de mesa R4 incluye 3 cuchillas (lisa, cerrada y dentada) de acero inoxidable aptas para el lavavajillas.

• Blixer 4 Cutter Licuadora 4,5 lts

Ahora bien, la Robot Cupe Blixer 4 Cutter Licuadora es un producto enfocado en procesar los alimentos logrando modificar la textura de estos. Perfecto para la cocina del sector de la salud, ya que permite llegar a preparaciones que pueden ser consumidas, por ejemplo, por adultos mayores sin mayor dificultad.

Al igual que el modelo anterior, la Blixer 4 Cutter Licuadora tiene una potencia de 700 W y velocidades de hasta 1500 rpm, incluye cuchillas de acero inoxidable (lisa, cerrada y dentada) aptas para el lavaplatos) y tiene una cuba de acero inoxidable con capacidad de 4.5 litros y mango ergonómico.

Ahora que ya conoces todas las opciones que Robot Cuope tiene para ti, ¿qué esperas para ir por la tuya? Recuerda que estos y más productos los encuentras en www.elvolcan.cl o en nuestras tiendas físicas, en las que podrás solicitar demostraciones en vivo y asesorías para encontrar tu match perfecto.