Brownie de limón

Sorprende en la hora del té con este exquisito brownie de limón. Un bizcocho que combina de forma perfecta la suavidad y dulzura del brownie con la acides y frescura del limón.

 

INGREDIENTES

• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 150 g de harina
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Para el glaseado
• 150 g de azúcar flor
• 3 cucharadas de jugo de limón
• Preparación

PREPARACIÓN

1. Mezclar el azúcar con la ralladura de limón.
2. En una batidora mezclar el azúcar con la ralladura y la mantequilla a temperatura ambiente.
3. Sumar los huevos de a uno en la batidora, la mitad de la harina y batir.
4. Luego, agregar el jugo de limón y la harina restante.
5. Vierte la mezcla en un molde aceitado e introducir en el horno precalentado a 180° y hornear por 20 a 25 minutos.
6. Mientras se hornea, preparar el glaseado mezclando 3 cucharadas de jugo de limón con el azúcar flor.
7. Una vez horneada la masa dejar enfriar unos minutos y verter sobre ella el glaseado.
8. Esperar a que el glaseado se endurezca y servir.