-
¿Cómo preparo pasta casera con mi máquina Marcato?
Convierte tu cocina en una auténtica trattoria junto a las máquinas Marcato y descubre las técnicas básicas para preparar tus pastas favoritas en casa. ¿Qué necesito? Ingredientes 200 g de harina 2 huevos Sal al gusto *Opcional: Agua según necesite tu masa Indicaciones Prepara la masa En una fuente o superficie limpia haz un volcán de harina, en su interior verte los huevos con sal al gusto y mezcla con un tenedor. Luego, incorpora con las manos la harina hasta conseguir una masa firme, puedes añadir agua en caso de ser necesarios, y amasa por 10 minutos. Deja reposar tu masa por al menos 30 minutos. ¡Manos a la obra…
-
Canelones rellenos de espinaca
Deleita tu paladar y el de tus comensales con la sabrosa combinación de sabores de la salsa bechamel, el queso, la espinaca y las pastas. Una experiencia que no puedes quedarte sin probar. Canelones rellenos de espinaca Para salsa bechamel Ingredientes 1 L de leche 100 g de mantequilla 100 g de harina *sal *pimienta blanca *nuez moscada Preparación En una olla o cacerola calentar la leche, al mismo tiempo derretir la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medios. Una vez la mantequilla está líquida, integrar la harina y mezclar con una cuchara de madera o silicona hasta disolver los grumos. Baja la temperatura de la sartén e incorpora…
También te puede interesar
Relleno para pasta de zapallo y peras
Relleno para pasta de ricotta y espinaca
Tallarines con salteado de verduras
-
Prensa para pastas KitchenAid: Convierte tu cocina en una trattoria
Como ya hemos comentado anteriormente en este blog, las batidoras de pedestal KitchenAid destacan por ser el equipo que llega a facilitar las tareas en la cocina y dar rienda suelta a la imaginación. En esta oportunidad, queremos enfocarnos en su aditamento para pastas, una herramienta que te hará convertir tu cocina en tu restaurante favorito. Esta prensa es compatible con todos los modelos de KitchenAid, con excepción de los modelos profesionales Heavy Duty, y se compone por 6 moldes para realizar distintos tipos de pastas, un empujador de masa y un cortador de alambre con el que podrás regular la extensión de esta según más te guste. ¿Cómo se…
