La comida mexicana es característica por sus diversas combinaciones de sabores y texturas. En esta oportunidad compartiremos la receta de una quesadilla básica. Para acompañar, te entregamos la opción de un clásico guacamole.  Quesadillas (2 pax)            Ingredientes 2 tortillas de trigo 120 g queso para derretir 50 g champiñones 200 g de pechuga de pollo salteada 50 g de maíz             Preparación Calentar brevemente la sartén (a fuego medio-bajo) poner una masa de tortilla hasta ablandar la masa. Disponer una buena cantidad de queso al centro de cada tortilla, estirando un poco hacia arriba y hacia abajo y agregar el resto de los ingredientes. Doblar cada tortilla por la…