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Platos de Fondo, Recetas

Pastel de papas y zapallo asado

Una deliciosa versión del tradicional pastel de papas con zapallo asado.

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Septiembre 2, 2021
Especial masas dulces, Recetas

Tarta Tatin

Amante de los postres y de las manzanas, ¡esta receta es para ti!  

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Septiembre 2, 2021
Recetas

Peras pochadas en vino blanco y salsa de caramelo

Dale un toque gourmet a tu cena con esta sofisticada y de igual manera exquisita receta de repostería. Una estupenda combinación de sabores y texturas, que harán de esta una…

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Junio 24, 2021

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    ISensor: La envasadora al vacío realmente inteligente

    Las envasadoras al vacío inteligentes iSensor representan para la gastronomía una revolución en el mundo del envasado al vacío. Simplemente se introduce el alimento dentro de la bolsa y baja la tapa, sin configurar ningún parámetro. ¿Lo más importante? Ahorra hasta un 50% en tus envasados al vacío, gracias a sus sensores inteligentes el tiempo de cada envasado se reduce al mínimo, consumiendo sólo la energía necesaria. iSensor detecta el tamaño, la cantidad y el tipo de alimento. Es una envasadora 100% automática ideal para restaurantes, hoteles y supermercados, que permite realizar múltiples técnicas culinarias. También es una revolución en la rentabilidad de tu negocio. Gracias a sus avanzados sensores…

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    Vajilla: Aprende a diferenciar sus distintos materiales de fabricación

    Hay tantos tipos, formas y diseños de vajilla en el mercado que es difícil elegir cuál realmente necesitas o  cuál es la que más te conviene según tus requerimientos. Una vajilla completa está compuesta por los distintos tipos de platos, platillos, tazas, pocillos, ensaladeras, etc… de los cuales tenemos gran variedad en EL VOLCÁN. Todas esas piezas que componen una vajilla fueron elaboradas con algún material en específico, lo cual es muy importante al momento de elegir qué tipo de vajilla quieres para ti. Si bien hay muchas formas de diferenciar una vajilla, y podríamos estar eternamente escribiendo sobre eso, nos enfocaremos en uno de sus aspectos fundamentales: su material.…

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    Tostador de pan: Consejos de compra, uso y limpieza

    Para los fanáticos del pan y quienes no perdonan unas ricas tostadas por la mañana, contar con un buen tostador de pan eléctrico en casa es un obligado. Hoy son varias las marcas que los fabrican y existen, además, de muchos tipos. Algunos con más o menos funciones, con accesorios agregados como bandeja recogemigas removible, otros para dos o cuatro tostadas o incluso para distintos tipos de pan, dar con el tostador de pan preciso no siempre será tarea fácil. Así mismo, una vez que ya lo tienes en casa, es importante su mantención y limpieza, pues de lo contrario la probabilidad de que su durabilidad se reduzca es bastante…

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    ¿Recuerdas algún hogar al que hayas ido, que no tuviera tetera? Seguramente no, sería muy difícil, pues las teteras son un elemento tan útil como necesario. Para una acción tan simple como calentar o hervir agua para distintos fines, o para mantener el agua caliente para infusiones en las que se necesitan temperaturas específicas, una tetera no puede faltar. Ahora bien, por muy simples que te parezcan las teteras, éstas sí tienen mucho que decir en cuanto a fabricación ¿La razón? Su material no siempre es el mismo, y su confección juega un rol muy importante de acuerdo al tiempo de hervor del agua y la mantención de la temperatura.…

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    Los sartenes son uno de los implementos de cocina básicos. Todos los tenemos, desde los modelos más básicos hasta lo más sofisticados, al menos hay un tipo de sartén en cada hogar ¿La razón? Simple, con ellos puedes realizar un sinfín de preparaciones.   Para lograr elaborar un exquisito plato, es muy importante conocer cuál es el sartén preciso, ya que la cocción de los alimentos puede depender de ello, al igual que el manejo de tiempos y tipos de ingredientes. Por lo mismo, queremos enseñarte los principales tipos de sartenes que existen según los materiales de fabricación, que es en realidad la principal característica para elegir un sartén y…

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