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Platos de Fondo, Recetas

Cous-Cous a la provenzal

Una forma sencilla de utilizar el Cous-Cous como acompañamiento o en tus ensaladas es a la provenzal.  

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Septiembre 2, 2021
Recetas

Receta de Mote con Huesillo Tradicional Chileno 

Una bebida tradicional chilena que destaca por su frescura y exquisito sabor. Descubre cómo preparar este clásico ideal para las fiestas patrias.  

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Agosto 28, 2024
Tips

Hervidor con termostato Wolfen: Funcionalidad y seguridad

Potencia tu negocio gastronómico con los hervidores Wolfen. Ideales para barras de autoservicio y catering.

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Junio 25, 2024

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  • Tips,  Uso de productos

    Tostador de pan: Consejos de compra, uso y limpieza

    Para los fanáticos del pan y quienes no perdonan unas ricas tostadas por la mañana, contar con un buen tostador de pan eléctrico en casa es un obligado. Hoy son varias las marcas que los fabrican y existen, además, de muchos tipos. Algunos con más o menos funciones, con accesorios agregados como bandeja recogemigas removible, otros para dos o cuatro tostadas o incluso para distintos tipos de pan, dar con el tostador de pan preciso no siempre será tarea fácil. Así mismo, una vez que ya lo tienes en casa, es importante su mantención y limpieza, pues de lo contrario la probabilidad de que su durabilidad se reduzca es bastante…

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  • Tips,  Uso de productos

    Teteras: Materiales de fabricación y sus características

    ¿Recuerdas algún hogar al que hayas ido, que no tuviera tetera? Seguramente no, sería muy difícil, pues las teteras son un elemento tan útil como necesario. Para una acción tan simple como calentar o hervir agua para distintos fines, o para mantener el agua caliente para infusiones en las que se necesitan temperaturas específicas, una tetera no puede faltar. Ahora bien, por muy simples que te parezcan las teteras, éstas sí tienen mucho que decir en cuanto a fabricación ¿La razón? Su material no siempre es el mismo, y su confección juega un rol muy importante de acuerdo al tiempo de hervor del agua y la mantención de la temperatura.…

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    Selladora al vacío Oster: ¿En qué consiste el sistema Urban FoodSaver?

    Una selladora al vacío quizás no es un electrodoméstico básico e imprescindible, pero sí es un electrodoméstico de primera línea, vanguardista y sumamente útil. No es muy común contar con una, pero una vez que se conocen sus beneficios y usos, es difícil no querer hacer click y comprarla de inmediato, más aún si se trata de una selladora al vacío Oster. ¿Por qué Oster y no otra? Porque Oster es una marca de tradición, que lleva más de 90 años en el mercado fabricando productos y electrodomésticos del mundo de la cocina, su trayectoria los avala y su eficacia está más que comprobada. Oster es una marca que constantemente…

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    Extractores de jugo: Consejos para un uso seguro y eficiente en tu cocina profesional

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    Sartenes: Diferencias según su material de fabricación

    Los sartenes son uno de los implementos de cocina básicos. Todos los tenemos, desde los modelos más básicos hasta lo más sofisticados, al menos hay un tipo de sartén en cada hogar ¿La razón? Simple, con ellos puedes realizar un sinfín de preparaciones.   Para lograr elaborar un exquisito plato, es muy importante conocer cuál es el sartén preciso, ya que la cocción de los alimentos puede depender de ello, al igual que el manejo de tiempos y tipos de ingredientes. Por lo mismo, queremos enseñarte los principales tipos de sartenes que existen según los materiales de fabricación, que es en realidad la principal característica para elegir un sartén y…

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  • Tips,  Uso de productos

    Roichen: Calidad y vida en tu cocina

    “La cocina del rey”. Ese es el significado que tiene el nombre ROICHEN, una marca fundada en 1975, reconocida mundialmente por su diseño y alta calidad, que la han hecho merecedora de muchos premios y certificaciones internacionales como ISO-9001 e ISO-14001.   Sus productos son originarios de Corea del Sur, un país del cual provienen muchas e importantes empresas innovadoras y del rubro de la cocina, en que Roichen destaca por su tecnología de punta especialmente en la fabricación de ollas y sartenes, siendo la mayoría de sus productos aprobados por diversas agencias de salud en Estados Unidos y Europa. ¿Buscas renovar tu cocina? ¿Por qué Roichen sería una fantástica…

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    Licuadora Oster: Resistencia a toda prueba

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  • Tips,  Uso de productos

    Repostería: Implementos obligados para los amantes de la cocina dulce

    La repostería dicen, es la rama más difícil de la gastronomía, pues implica una precisión máxima para lograr preparaciones perfectas. Si fallas en las cantidades o en los tiempos, por muy mínimo que sea, no resulta, no hay espacio para la improvisación.   La buena noticia es que si eres de aquellas personas que ama las preparaciones dulces y que gusta de convertir su cocina en un templo para cocinar pasteles, tortas, bocadillos y postres, los implementos para repostería cada vez son más útiles, funcionales e innovadores.   Es por ello, que queremos que conozcas algunos de esos implementos de repostería, disponibles en  EL VOLCÁN, que te facilitarán la vida…

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  • Tips,  Uso de productos

    Ollas Roichen: ¿Por qué preferirlas al momento de cocinar?

    Roichen es vida y calidad en tu cocina. Una marca originaria de Corea del Sur, que ofrece utensilios de cocina como moldes, espátulas y cucharas, pero que destaca mundialmente por sus juegos de batería de cocina, especialmente sus ollas. Las ollas Roichen son el producto estrella de la marca. Pero ¿Por qué deberías preferir ollas roichen para tu cocina? ¿Cuál es su valor agregado? Te invitamos a seguir leyendo para conocer la respuesta.   Ollas Roichen: características que las hacen únicas Las ollas Roichen no son unas más del amplio mercado de este nicho. Sus diseños son refinados, atractivos, coloridos, funcionales y cómodos de utilizar. Su calidad es de primera…

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    Olla a presión: ¿para qué sirve y cómo funciona?

    Tipos de ollas hay muchísimos. Cada vez surgen nuevos modelos, tamaños, y confecciones con materiales innovadores y que facilitan la preparación de diferentes comidas. Dentro de este mundo de las ollas, existe una que es ideal para utilizar con alimentos que demoran mucho en su cocción: la olla a presión. La olla a presión está especialmente diseñada para trabajar con un sistema cerrado de presión. Esto produce que la presión sea el doble que la de una olla común logrando cocinar en menos tiempo y ahorrando energía. La temperatura de ebullición del agua bajo condiciones normales de presión atmosférica y a nivel de altitud marítima es de 100 grados Celsius.…

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    Febrero 22, 2024
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    Mugs: El boom de las tazas altas

    Independiente de que seas un gran aficionado al mundo de la cocina, no necesariamente tienes que saber lo que es un mug. De hecho, es una palabra con la que hace poco tiempo nos estamos familiarizando y que en realidad, significa algo muy sencillo: al referirnos a “mugs”, en realidad estamos diciendo “tazas”.   Así es, mug es simplemente la traducción de la palabra taza al inglés, pero con la salvedad de que no es cualquier taza. Los mugs son tazas más altas que el tamaño convencional, que miden aproximadamente 10 centímetros de alto, diseñados para aguantar una gran capacidad volumétrica y que además de ser elaboradas en distintos materiales,…

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    Licuadora personal: ¿Por qué deberías tener una?

    Una licuadora es un electrodoméstico básico. Probablemente está presente en la mayoría de los hogares y claro, cómo no, si es un artefacto de cocina tan funcional, práctico y útil, que difícilmente se podría prescindir de él. Hoy, los tipos de licuadoras son muchísimos. Algunas básicas, otras muy innovadoras y con tecnología avanzada, con funciones extraordinarias y capaces de ayudar a realizar un sinfín de preparaciones. Pero…¿Imaginas tener una licuadora personal? ¿Qué puedas llevar contigo a todas partes? Sí, existe, y es increíble. Si quieres potenciar y mejorar tu alimentación, llevarla de manera saludable con jugos naturales, ricos batidos o también sopas y cremas, una licuadora personal puede ser una…

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