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Ñoquis de zapallo con salsa de nueces
Los ñoquis tradicionales son hechos en base a papas, en este caso los haremos con zapallo, quedando con una textura más suave y un gran sabor.
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Lasaña de alcachofas
Prepara la alcachofa de una manera distinta incorporándola a una lasaña, como la que te presentamos a continuación.
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Torta pascualina
Innova tú almuerzo con esta espectacular receta. Tarta rellena con espinaca, queso, huevo y más.
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Checklist para delivery o Pick-Up en tu local
CHECKLIST PARA DELIVERY O PICK-UP EN TU LOCAL ¿Piensas darle un vuelco a tu negocio? ¿Delivery o Pick-UP? Aquí te dejamos unos tips para que puedas hacer de tu negocio un lugar confiable para el cliente en estos tiempos de cuidados aún más especiales. ü Comunicar al cliente que se cumplen las normas de higiene y BPM. ü Preguntar: ¿Consumo inmediato o para recalentar? ü En frío: Respetar cadena entre 2 a 10°C ü Si es caliente: Respetar en 60 a 70°C ü Si es recalentar: Despachar en frío con instrucciones ü Desinfectar: Cloro (0,5%) superficies de contacto con cliente o repartidor ü Envasar: Alimento seguro y sellado ü …
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Masa donuts y berlines
Los Berlines y las donuts son masas fritas rellenas, usualmente con crema pastelera, manjar o mermeladas.
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Pizza
Receta de masa y salsa pomodoro para una tradicional pizza.
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Masa madre
Fermento compuesto de harina y agua que no contiene levadura añadida. El fermentado natural de la harina provoca un sabor y aroma especial además de una acidez posterior controlada.
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Pasta rellena
Existen variados tipos de pastas rellenas, cambian sus sabores y sus portes. Encuentra toda la variedad a continuación.
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Dúo de Brownie con cacao en polvo
Una variación de la receta tradicional de este queque húmedo, en el cual no utiliza chocolate para fundir sino cacao en polvo.
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Medidas de protección, autocuidado y co-responsabilidad
MEDIDAS DE PROTECCIÓN, AUTOCUIDADO Y CO-RESPONSABILIDAD EL VOLCAN ha tomado las medidas necesarias para proteger a nuestro equipo y atender las necesidades nuestros clientes del rubro gastronómico y hogar. Te recordamos que por sobre todas las cosas, tu salud va primero; y por ello, a continuación, te dejamos algunas recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) para que te mantengas al margen de posibles contagios. Lávate las manos frecuentemente Lávate las manos con frecuencia con agua y jabón. Puedes complementar idealmente con un desinfectante de manos a base de alcohol. Adopta medidas de higiene respiratoria Al toser o estornudar, cubre boca y nariz con el codo flexionado o…
