-
Sifón Isi: La herramienta para los mejores montajes
La cocina profesional no solo se compone de grandes equipos y maquinarias, sino que también de aquellas herramientas que facilitan preparaciones que, de lo contrario, se deberían realizar de forma manual invirtiendo mayor tiempo y energía de la necesaria. Es por eso que en esta oportunidad queremos destacar los sifones de espuma Isi. Provenientes desde Austria, Isi es una empresa dedicada a la producción de equipos de especializados en la preparación y dispensación de alimentos y bebidas. Convirtiéndose en el primer fabricante de sifones y cápsulas de crema, producto clave en la preparación de platos, postres y creaciones con espuma de la alta cocina. Lo anterior, es gracias a la…
-
Le Creuset: Cacerolas únicas para tu mesa y cocina
Manteniendo su tradición de manufactura artesanal, originaria en Francia desde 1925, Le Creuset se ha ganado una sólida reputación a nivel mundial en la industria de equipamiento gastronómico de alta gama. Esta marca se asocia comúnmente a sus icónicas cocotte de hierro fundido por su durabilidad, versatilidad de usos y belleza estética. Este producto debe su nombre al término en francés que se refiere a un recipiente con forma de cacerola que se utiliza para preparar guisos, asados y otros platos. Las “cocotte” son ideales para presentar en la mesa, además, destacan por su vitrificado en cerámica que le brinda un excelente acabado y antiadherencia para realizar tus preparaciones con…
También te puede interesar
Sifón Isi: La herramienta para los mejores montajes
Cocktail: Implementos para realizar uno en casa
Bowls
-
Vajilla Efay: La favorita de los profesionales
La vajilla blanca de melamina Efay se ha convertido en una de las opciones preferidas por restaurantes, hoteles y casinos. Es que, con 30 años de experiencia en el desarrollo de productos de calidad y haber ganado en 2016 el premio Taiwan Excellent Enterprise, se han consolidado como una empresa líder en la materia. La vajilla de melamina Efay están fabricados a partir de una serie de resinas sometidas a altas temperaturas que le otorgan una alta resistencia, especialmente a golpes y uso exigente. Además, soporta temperaturas entre los -30° C a los 70° C. Dentro de sus principales ventajas destacan su ligereza, incluso más que la porcelana o la…
-
Hamilton Beach: Licuadoras potentes para bares y restaurantes
Con más de 100 años de trayectoria en el diseño de electrodomésticos para el hogar y cocinas profesionales, Hamilton Beach se caracteriza por entregar soluciones innovadoras, sencillas de usar y fáciles de mantener para las necesidades de todo tipo de cocinas. Esta marca surge en 1904 cuando LH Hamilton y Chester Beach deciden trabajar en equipo luego de que este último lograse desarrollar un motor universal liviano apto para electrodomésticos pequeños. Posteriormente, en 1990, Hamilton Beach unió fuerzas con Proctor-Silex llegando a convertirse en uno de los fabricantes más potentes en el rubro. Si bien Hamilton Beach desarrolla distintos equipos como cafeteras, procesadoras, planchas, tostadoras, entre otros productos, en esta…
-
Sartenes Robust Lacor: Antiadherencia y funcionalidad
Lacor es una empresa con más de 60 años de experiencia en el diseño y fabricación de implementos de cocina profesional, pensados para satisfacer hasta los requerimientos más exigentes. Es por esto que se le conoce como “la marca de la estrellas”. Dentro de su amplia gama de productos, en esta oportunidad destacamos sus sartenes de la línea Robust. Elaborado en acero inoxidable con recubrimiento de teflón. Este sartén busca dar solución a los requerimientos de todo tipo de cocinas, desde restaurantes, hoteles, casinos y emprendimientos con opciones que van desde los 16 hasta los 36 cm. Una de las características principales de este tipo de sartenes es su antiadherencia,…
-
Lavavajillas Fagor: Ahorro de tiempo y recursos para tu proyecto gastronómico
Economizar los recursos y tiempos en tu cocina profesional sin duda se vuelve una prioridad una vez que comienza a crecer tu frecuencia de comensales. Para ello es imprescindible contar con el equipamiento necesario. En esta oportunidad te compartimos algunos aspectos del lavavajillas con capota Fagor, un aliado para optimizar y acelerar los procesos de lavado de vajilla, cristalería, cubertería y más. Perteneciente a la nueva generación de maquinarias con tecnología EVO, este modelo de lavavajillas industrial está diseñado para resolver cualquiera de las necesidades que tu cocina tenga, ya que es fácil de programar. Ideal para un uso intenso ya que permite un lavado lineal de tu vajilla y…
-
Cristalería FTA: Copas que nunca pasan de moda
Complementa tu mesa con el diseño único de las copas FTA. Especialistas en darle un toque diferente a cada una de tus reuniones. Te invitamos a conocer dos de los modelos de copas FTA, los que están especialmente pensados para plasmar tu identidad en tu mesa. Las que podrás utilizar diariamente o en situaciones especiales ¡Tú eliges! Copas Gin Tallo Color Un set de 6 piezas ideales para llenar de vida tu mesa gracias a sus colores vibrantes. Diseñado con un estilo moderno y funcional, está fabricado en vidrio resistente y tiene una capacidad de 60 cl para que disfrutes de tus bebidas y cócteles favoritos. Copas Vintage Dewitt En…
-
Prensa para pastas KitchenAid: Convierte tu cocina en una trattoria
Como ya hemos comentado anteriormente en este blog, las batidoras de pedestal KitchenAid destacan por ser el equipo que llega a facilitar las tareas en la cocina y dar rienda suelta a la imaginación. En esta oportunidad, queremos enfocarnos en su aditamento para pastas, una herramienta que te hará convertir tu cocina en tu restaurante favorito. Esta prensa es compatible con todos los modelos de KitchenAid, con excepción de los modelos profesionales Heavy Duty, y se compone por 6 moldes para realizar distintos tipos de pastas, un empujador de masa y un cortador de alambre con el que podrás regular la extensión de esta según más te guste. ¿Cómo se…
-
Trituradoras Robot Coupe: Versatilidad y eficiencia para tu negocio
Robot Coupe es una marca francesa especializada en el diseño y fabricación de maquinaria pensada para satisfacer las necesidades de una cocina profesional. En esta oportunidad nos concentramos en su línea de trituradoras manuales, una serie de equipos que, además de ser eficaces y ergonómicos, tienen una amplia gama de funciones entre ellas mezclar, batir, amasar, emulsionar y, por supuesto, triturar distintos tipos de productos. Dentro de sus principales ventajas encontramos que es un equipo fácil de utilizar y ergonómico. A ello se suma su potencia 1.1 hp (caballos de fuerza) lo que le permite alcanzar velocidades de hasta 12000 rpm (revoluciones por minuto). Compuesto de acero inoxidable con campana…
-
Exprimidores Skymsen: Economiza el tiempo de tu negocio
Dentro de las cocinas profesionales se desarrollan distintas tareas grandes y pequeñas que van consumiendo tiempo y que, muchas veces, pueden llegar a ralentizar las entregas de productos terminados. Es por eso que, como tu aliado gastronómico, compartimos contigo un equipo que facilitará tu trabajo en el día a día. Los exprimidores Skymsen están diseñados con el objetivo de agilizar una tarea que, al realizarla manualmente, puede llegar a ser tediosa y consumir mucho tiempo. Fabricados con un resistente cuerpo de aluminio y distintos tamaños de nuez ajustables, pueden sacar el jugo de cítricos de distintos tamaños como pomelos, naranjas, limones y más. Cuenta con un motor de 0.25 hp…
