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Falafel
El falafel consiste en una croqueta elaborada en base a garbanzo. Esta preparación suele consumirse en Oriente Medio, pero ha sido popularizada dentro de la gastronomía occidental producto de la apertura del comercio a nuevas formas de alimentación como las dietas veganas y vegetarianas. A continuación te compartimos la receta base de falafel más una opción de salsa para que puedas acompañar tus preparaciones y sorprender tu paladar y el de tus invitados. Ingredientes Para el falafel necesitas: 1 1/1 de garbanzos. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. ½ paquete de perejil. ½ paquete de cilantro. 1 cucharadita polvos de hornear. 250 grs pan rallado. 1 cucharadita de sal.…
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Canelones con pastelera y pollo
Pasta rellena con pastelera y pollo, simil a la lasagna.
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Guiso de lentejas con mote y chorizo
Dale un giro a las legumbres con esta receta que contiene lentejas, mote, chorizo y verduras.
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Brownie con nueces
Un tradicional Brownie, queque húmedo de chocolate con nueces, ideal para acompañar un café.
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Sopaipillas
Receta de Mote con Huesillo Tradicional Chileno
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ISensor: La envasadora al vacío realmente inteligente
Las envasadoras al vacío inteligentes iSensor representan para la gastronomía una revolución en el mundo del envasado al vacío. Simplemente se introduce el alimento dentro de la bolsa y baja la tapa, sin configurar ningún parámetro. ¿Lo más importante? Ahorra hasta un 50% en tus envasados al vacío, gracias a sus sensores inteligentes el tiempo de cada envasado se reduce al mínimo, consumiendo sólo la energía necesaria. iSensor detecta el tamaño, la cantidad y el tipo de alimento. Es una envasadora 100% automática ideal para restaurantes, hoteles y supermercados, que permite realizar múltiples técnicas culinarias. También es una revolución en la rentabilidad de tu negocio. Gracias a sus avanzados sensores…
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¿Qué KitchenAid elegir?
Las batidoras de pedestal KitchenAid son un clásico de las cocinas de ayer y hoy, por eso te entregamos una pequeña guía con la que podrás elegir cuál es la que mejor se ajusta a tu cocina. Batidora de pedestal Artisan Cuando piensas en KitchenAid, piensas en a batidora de pedestal modelo Artisan. Característica por su increíble funcionalidad y potencia, gracias a su sistema exclusivo de “movimiento orbital” con el que conseguirás 59 puntos de contacto en la superficie de tu bol, lo que da como resultados mezclas con la consistencia que necesitas. Asimismo, cuenta con 10 velocidades que puedes ajustar de forma sencilla deslizando su palanca de control para…
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Cristalería: Tipos y formas para cada ocasión
Unos vasos no te van a cambiar la vida – como tal vez si lo puede hacer un gran electrodoméstico – pero sí pueden hacer muchísimo más grata tu experiencia y la de tu familia o invitados en casa.
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Vajilla: Aprende a diferenciar sus distintos materiales de fabricación
Hay tantos tipos, formas y diseños de vajilla en el mercado que es difícil elegir cuál realmente necesitas o cuál es la que más te conviene según tus requerimientos. Una vajilla completa está compuesta por los distintos tipos de platos, platillos, tazas, pocillos, ensaladeras, etc… de los cuales tenemos gran variedad en EL VOLCÁN. Todas esas piezas que componen una vajilla fueron elaboradas con algún material en específico, lo cual es muy importante al momento de elegir qué tipo de vajilla quieres para ti. Si bien hay muchas formas de diferenciar una vajilla, y podríamos estar eternamente escribiendo sobre eso, nos enfocaremos en uno de sus aspectos fundamentales: su material.…
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Tostador de pan: Consejos de compra, uso y limpieza
Para los fanáticos del pan y quienes no perdonan unas ricas tostadas por la mañana, contar con un buen tostador de pan eléctrico en casa es un obligado. Hoy son varias las marcas que los fabrican y existen, además, de muchos tipos. Algunos con más o menos funciones, con accesorios agregados como bandeja recogemigas removible, otros para dos o cuatro tostadas o incluso para distintos tipos de pan, dar con el tostador de pan preciso no siempre será tarea fácil. Así mismo, una vez que ya lo tienes en casa, es importante su mantención y limpieza, pues de lo contrario la probabilidad de que su durabilidad se reduzca es bastante…
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Teteras: Materiales de fabricación y sus características
¿Recuerdas algún hogar al que hayas ido, que no tuviera tetera? Seguramente no, sería muy difícil, pues las teteras son un elemento tan útil como necesario. Para una acción tan simple como calentar o hervir agua para distintos fines, o para mantener el agua caliente para infusiones en las que se necesitan temperaturas específicas, una tetera no puede faltar. Ahora bien, por muy simples que te parezcan las teteras, éstas sí tienen mucho que decir en cuanto a fabricación ¿La razón? Su material no siempre es el mismo, y su confección juega un rol muy importante de acuerdo al tiempo de hervor del agua y la mantención de la temperatura.…
