-
Tendencias: Opciones plant based
Todos los años vemos como nuevas tendencias se toman parte de la industria gastronómica en Chile, sin embargo, una que ha tomado cada vez mayor relevancia es la alimentación “Plant Based” o basada en plantas. Según un estudio realizado por ONG Veganuary en agosto del 2023, el número de restaurantes que cuentan con opción de menú apta para veganos ha aumentado un 34%. Asimismo, dio cuenta de que Santiago se ubicó como la tercera ciudad con más opciones veganas en Latinoamérica. Ante este aumento constante, que aparentemente no quedará como algo pasajero, te entregamos algunas claves para incorporar la alimentación basada en plantas dentro de tu negocio o emprendimiento gastronómico.…
-
Herméticos Luminarc: La mejor opción para conservar tus alimentos no perecibles
Organiza tu despensa con las fuentes herméticas y versátiles de Luminarc. Ideales para conservar tus alimentos frescos por mayor tiempo.
-
Vajilla Ariane línea Terra: Una experiencia única entorno a la mesa
La línea de vajilla Terra de Ariane está inspirada en la calidez de la naturaleza y sus característicos colores. Ideales para la mesa de tu negocio o emprendimiento gastronómico, ya que hará de cada una de tus preparaciones una experiencia inolvidable.
-
Risotto tradicional
Nos encanta acompañar las frías tardes de otoño junto a preparaciones calientes y deliciosas. En esta oportunidad compartimos la preparación clásica del risotto, preparación realizada en base a arroz típica de la gastronomía italiana, la que podrás acompañar con tus guarniciones favoritas.
También te puede interesar
Carpaccio de calabacín con limón y parmesano
Fritos de berenjena con arroz árabe
Ñoquis de zapallo con salsa de nueces
-
¿Cómo preparar café en una prensa francesa?
Bajan las temperaturas y las tardes comienzan a adquirir ese exquisito aroma a café. Por eso en EL VOLCAN te compartimos el paso a paso para que disfrutes al máximo de tu prensa o cafetera francesa en esta temporada de otoño-invierno. Disfrutar al máximo de tu cafetera francesa es muy sencillo, solo necesitas: 10 g de café molido por porción 180 ml de agua caliente por porción ¿Cómo utilizo mi cafetera francesa? Precalienta tu cafetera francesa enjuagando con agua caliente. En paralelo hierve agua hasta que ésta esté cerca del punto de ebullición. Agrega 10 g (una cuchara de té llena) de café molido por cada porción al interior de…
-
¿Cómo elegir mi próxima vajilla?
¿En búsqueda de tu próxima vajilla? Como expertos en equipamiento de mesa y cocina, compartimos contigo algunos tips que te ayudarán en la compra de tu siguiente vajilla, la que te acompañará en cada una de tus reuniones y construirá junto a ti momentos inolvidables.
-
Ollas y sartenes: ¿Cómo elegir según su materialidad?
Compartimos contigo una pequeña guía con tips básicos para entender las diferencias en características, usos y cuidados que tienen según sus materialidades.
-
Cuchillos Global: La tradición de Japón a tu cocina
Inspirados en la técnica de fabricación de las espadas samurái, Global fue el pionero al lanzar uno de los primeros cuchillos diseñado en una sola pieza de acero inoxidable, dando como resultado un producto que entrega y comodidad a los chefs profesionales y amantes de la cocina. Desde 1985 estos cuchillos de origen japones han acompañado a cocineros de todas partes del mundo entregando un nuevo concepto de cuchillería, llegando a estar presente en más de 85 países. Actualmente cuentan con una amplia gama de productos, los que se ajustan a las distintas necesidades de cada cocina. En esta oportunidad destacamos la Serie G, una de las más variadas de…
-
Cubiertos Urban FTA: Lo último en tendencias llega a EL VOLCAN
Plasma tu identidad en la mesa a través de los detalles, como los de esta moderna cubertería modelo Urban de FTA que llegan para elevar tu experiencia en cada comida. El set de cubertería de 24 piezas Urban de FTA cuenta con bellos modelos de terminaciones cuadradas que te ayudarán a proyectar una apariencia moderna y única a tu mesa. Éste incluye 6 tenedores, 6 cuchillos, 6 cucharas y 6 cucharas de té, cada una está fabricada en acero inoxidable. Cada una de sus piezas está diseñada para entregar comodidad y una sensación de equilibrio en cada uso. Disponibles en color plata y dorado, combinarán fácilmente a tu estilo de…
-
Línea Roichen Bee: Un aliado para todo tipo de cocinas
Ya hemos revisado las características y virtudes que hacen de las baterías de cocina Roichen una excelente opción para tu hogar. Sin embargo, el potencial de esta marca no queda hasta ahí, ya que su línea Bee es ideal para cocinas de alta demanda como las de negocios o pymes. Los sartenes y woks de la línea Roichen Bee reciben su nombre debido a sus superficies de panal que, además de bridarles una apariencia única, permiten cocinar sin complicaciones gracias a su gran antiadherencia y resistencia ante rayaduras. Además, están fabricados en acero inoxidable, un material que destaca por su resistencia y durabilidad. Al mismo tiempo, es sencillo de usar…
