Recetas
-
Pastel de Choclo
Llega el verano, la época más esperada del año y no hay nada mejor que disfrutarlo con un exquisito pastel de choclo. Sabrosa y tradicional preparación chilena que esperamos todo el año para volver a disfrutar. INGREDIENTES 600 gr. de carne molida 8 choclos pasteleros 2 cebollas medianas 1 puñado de hojas de albahaca 1 taza de aceite vegetal 1 taza de leche 12 aceitunas negras 2 cdas. de mantequilla 2 cdas. de pasas rubias (opcional) 2 pechugas…
-
Peras pochadas en vino blanco y salsa de caramelo
Dale un toque gourmet a tu cena con esta sofisticada y de igual manera exquisita receta de repostería. Una estupenda combinación de sabores y texturas, que harán de esta una experiencia inolvidable. INGREDIENTES PARA LAS PERAS POCHADAS: 6 peras. 1 botella vino blanco, yo usé Sauvignon Blanc. 2 ramas de canela. 6 clavos de olor. 200 grs azúcar blanca. Ralladura de 1 limón. PARA LA MASA: 250 grs harina sin polvos de hornear. 2 cdtas sal. 5 cdas agua. 4 cdas aceite vegetal. 4 cdas azúcar blanca. Para pintar la masa: 1 huevo + 1 cda agua. PREPARACIÓN PARA LAS PERAS: Paso 1 Pelar…
-
Rollo 3 quesos con tocino y aceitunas verdes
Hoy en nuestro blog te proponemos un picoteo sencillo, rápido y fácil de elaborar. Preparación infaltable para cualquier fiesta, ideal para sacarte de cualquier apuro, que será el hablar de todos tus comensales. INGREDIENTES PARA EL ROLLO DE QUESO CREMA: 220g queso crema a temperatura ambiente. 30g queso cheddar. 30g queso parmesano. 70g tocino. 60g aceitunas verdes, picadas. PARA CUBRIR: 50g panko. PREPARACIÓN PARA EL ROLLO DE QUESO CREMA: Paso 1 Cocinar el tocino en una sartén hasta que esté muy dorado. Una vez frío, picar. Paso 2 Rallar los quesos cheddar y parmesano usando un rallador o un accesorio rebanador. Paso 3 Mezcla todos…
-
Pavlovas con cerezas al vino tinto
Si bien hay muchos antojos dulces que imperan en febrero, pero por su forma, color y efecto, la pavlova se convierte tal vez en la mejor opción, además, será un digno homenaje al personaje que la inspiró: la primera bailarina rusa, Anna Pávlovna Pávlova. INGREDIENTES PARA LAS PAVLOVAS: 4 claras. 240g azúcar granulada. 1 cda jugo de limón. 1 cdta maicena. PARA LAS CEREZAS AL VINO TINTO: 300g cerezas sin carozo y cortadas a la mitad. 250ml vino tinto. 100g azúcar. 1 cda maicena. PARA LA CREMA BATIDA: 250g crema fresca. 2 cdas azúcar flor. PREPARACIÓN PARA LAS PAVLOVAS: Paso 1 Pon las…
-
Pechuga de pavo con salsa de naranja
¿Buscas algo rápido y fácil de preparar? Aquí te traemos una gran opción para sorprender a todos tus invitados, una receta ideal con para hacer en época festiva u otra celebración. INGREDIENTES PARA EL CALDO: 100 gr de cebolla blanca picada. 100 gr de zanahoria picada. 100 gr de apio picado. 1 hoja de laurel. 4 litros de agua. 500 gr de alitas de pollo. PARA LA PECHUGA DE PAVO: 1 pechuga de pavo. 20 gr de mantequilla con sal. Sal y pimienta. PARA LA SALSA: Jugo de 2 naranjas. Jugos de cocción del pavo. 500 ml de caldo. Sal y pimienta a gusto. 2 cdas…
-
Carpaccio de betarraga
Te invitamos a probar esta especialidad de la comida italiana en esta increíble versión veggie. Una receta de fácil preparación, sorprendente como entrada, refrescante, liviana y ideal para acompañar cualquier platillo. INGREDIENTES PARA EL CARPACCIO: 2 betarragas. 2 cucharadas de aceite de oliva. PARA LAS NUECES ACARAMELADAS: 30 gr nueces mariposa. 3 cucharadas azúcar. 1 cucharadita de mantequilla con sal. PARA SERVIR: 30 gr queso feta. Rúcula baby. Ralladura de limón Sal en hojuelas. Aceite de oliva. Pimienta. PREPARACIÓN PARA EL CARPACCIO: Paso 1 Pelar las betarragas y frotar con el aceite de oliva. Hornear a 180°C por 30-40 minutos o hasta que…
También te puede interesar
Guiso de garbanzos y queso de cabra
Pimientos rellenos
Crema de zapallo, jengibre, cúrcuma y canela
-
Paella a la valenciana
Directamente desde valencia llega esta increíble receta tradicional española. La paella, o también arroz a la paella, es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la actual Comunidad Valenciana, hoy en día muy popular en toda España y servida en restaurantes de todo el mundo. INGREDIENTES 400 gr. de carne de pollo. 300 gr. de carne de conejo (se puede reemplazar por cerdo). 240 gr. de porotos verdes cortados. 160 gr. de arvejas frescas o congeladas. 65 gr. de tomate bien picado. 100 cc. de aceite vegetal. 350 gr. de arroz bomba o grano corto. 800cc de un buen caldo de ave, carne o…
