Tips
-
¿Cómo preparo pasta casera con mi máquina Marcato?
Convierte tu cocina en una auténtica trattoria junto a las máquinas Marcato y descubre las técnicas básicas para preparar tus pastas favoritas en casa. ¿Qué necesito? Ingredientes 200 g de harina 2 huevos Sal al gusto *Opcional: Agua según necesite tu masa Indicaciones Prepara la masa En una fuente o superficie limpia haz un volcán de harina, en su interior verte los huevos con sal al gusto y mezcla con un tenedor. Luego, incorpora con las manos la harina hasta conseguir una masa firme, puedes añadir agua en caso de ser necesarios, y amasa por 10 minutos. Deja reposar tu masa por al menos 30 minutos. ¡Manos a la obra…
-
¿Cómo cuidar mis cuchillos Arcos?
Los cuchillos Arcos conservan una tradición de más de 290 años, la que se ha ido pasando generación a generación desde España y llegado a todas partes del mundo. En esta oportunidad, compartimos una pequeña guía para que cuides la hoja de tus cuchillos Arcos y extiendas su vida útil y gran calidad por más tiempo. ¿Qué necesito para afilar mis cuchillos Arcos? Piedra para afilar. Agua para lubricar tu piedra. Toalla o paño. Opcional: Guía de ángulo para mantener el mismo de forma constante. ¿Cuáles son los pasos a seguir? Conserva tus cuchillos Arcos con una hoja siempre afilada siguiendo estos pasos. Prepara tu piedra Sumerge completamente tu piedra…
-
Dale vida a tu cocina con Roichen
Roichen destaca por sus productos coloridos y de excelente calidad, lo que convierte sus ollas y sartenes en la opción ideal para la cocina moderna. En esta oportunidad compartimos contigo los tips de cuidado que tu batería de cocina necesita, para extender su vida útil por más tiempo. ¿Qué hacer antes del primer uso? Antes de usar tus ollas y sartenes Roichen deberás lavar con agua tibia y un detergente neutro. Luego de ello, enjuaga y seca muy bien para conservar. Recuerda, además, que antes de cada uso que le des a las piezas de tu batería de cocina Roichen deberás aplicar una ligera capa de aceite para crear una…
-
La melamina como opción sustentable
Buscar opciones de equipamiento sostenible para tu negocio o emprendimiento gastronómico, no solo te permite disminuir costos a largo plazo, sino que también reduce el impacto ambiental de este. Por eso, te invitamos a conocer una nueva faceta de la vajilla de melamina.
-
Herméticos Luminarc: La mejor opción para conservar tus alimentos no perecibles
Organiza tu despensa con las fuentes herméticas y versátiles de Luminarc. Ideales para conservar tus alimentos frescos por mayor tiempo.
-
Vajilla Ariane línea Terra: Una experiencia única entorno a la mesa
La línea de vajilla Terra de Ariane está inspirada en la calidez de la naturaleza y sus característicos colores. Ideales para la mesa de tu negocio o emprendimiento gastronómico, ya que hará de cada una de tus preparaciones una experiencia inolvidable.
-
¿Cómo preparar café en una prensa francesa?
Bajan las temperaturas y las tardes comienzan a adquirir ese exquisito aroma a café. Por eso en EL VOLCAN te compartimos el paso a paso para que disfrutes al máximo de tu prensa o cafetera francesa en esta temporada de otoño-invierno. Disfrutar al máximo de tu cafetera francesa es muy sencillo, solo necesitas: 10 g de café molido por porción 180 ml de agua caliente por porción ¿Cómo utilizo mi cafetera francesa? Precalienta tu cafetera francesa enjuagando con agua caliente. En paralelo hierve agua hasta que ésta esté cerca del punto de ebullición. Agrega 10 g (una cuchara de té llena) de café molido por cada porción al interior de…
-
¿Cómo elegir mi próxima vajilla?
¿En búsqueda de tu próxima vajilla? Como expertos en equipamiento de mesa y cocina, compartimos contigo algunos tips que te ayudarán en la compra de tu siguiente vajilla, la que te acompañará en cada una de tus reuniones y construirá junto a ti momentos inolvidables.
-
Ollas y sartenes: ¿Cómo elegir según su materialidad?
Compartimos contigo una pequeña guía con tips básicos para entender las diferencias en características, usos y cuidados que tienen según sus materialidades.
-
Cuchillos Global: La tradición de Japón a tu cocina
Inspirados en la técnica de fabricación de las espadas samurái, Global fue el pionero al lanzar uno de los primeros cuchillos diseñado en una sola pieza de acero inoxidable, dando como resultado un producto que entrega y comodidad a los chefs profesionales y amantes de la cocina. Desde 1985 estos cuchillos de origen japones han acompañado a cocineros de todas partes del mundo entregando un nuevo concepto de cuchillería, llegando a estar presente en más de 85 países. Actualmente cuentan con una amplia gama de productos, los que se ajustan a las distintas necesidades de cada cocina. En esta oportunidad destacamos la Serie G, una de las más variadas de…
