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Arcos: Cuchillos para la cocina profesional
Con casi 3 siglos de experiencia, Arcos se ha convertido en una de las marcas de cuchillos más reconocida por los chefs, estudiantes y fanáticos de la cocina. La pieza que marcó el inicio de Arcos fue una tijera de escritorio, la que ahora se encuentran en el Museo de la Cuchillería en Albacete, España. A ese primer hito lo procedieron 290 años de investigación y desarrollo en técnicas de diseño y producción de cuchillos de uso profesional. Actualmente, Arcos se encuentra presente en más de 90 países y sus productos cuenta con certificación ISO 9001, norma que busca asegurar la calidad de los productos y servicios. Productos destacados: Cuchillos…
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Sifón Isi: La herramienta para los mejores montajes
La cocina profesional no solo se compone de grandes equipos y maquinarias, sino que también de aquellas herramientas que facilitan preparaciones que, de lo contrario, se deberían realizar de forma manual invirtiendo mayor tiempo y energía de la necesaria. Es por eso que en esta oportunidad queremos destacar los sifones de espuma Isi. Provenientes desde Austria, Isi es una empresa dedicada a la producción de equipos de especializados en la preparación y dispensación de alimentos y bebidas. Convirtiéndose en el primer fabricante de sifones y cápsulas de crema, producto clave en la preparación de platos, postres y creaciones con espuma de la alta cocina. Lo anterior, es gracias a la…
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Le Creuset: Cacerolas únicas para tu mesa y cocina
Manteniendo su tradición de manufactura artesanal, originaria en Francia desde 1925, Le Creuset se ha ganado una sólida reputación a nivel mundial en la industria de equipamiento gastronómico de alta gama. Esta marca se asocia comúnmente a sus icónicas cocotte de hierro fundido por su durabilidad, versatilidad de usos y belleza estética. Este producto debe su nombre al término en francés que se refiere a un recipiente con forma de cacerola que se utiliza para preparar guisos, asados y otros platos. Las “cocotte” son ideales para presentar en la mesa, además, destacan por su vitrificado en cerámica que le brinda un excelente acabado y antiadherencia para realizar tus preparaciones con…
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Vajilla Efay: La favorita de los profesionales
La vajilla blanca de melamina Efay se ha convertido en una de las opciones preferidas por restaurantes, hoteles y casinos. Es que, con 30 años de experiencia en el desarrollo de productos de calidad y haber ganado en 2016 el premio Taiwan Excellent Enterprise, se han consolidado como una empresa líder en la materia. La vajilla de melamina Efay están fabricados a partir de una serie de resinas sometidas a altas temperaturas que le otorgan una alta resistencia, especialmente a golpes y uso exigente. Además, soporta temperaturas entre los -30° C a los 70° C. Dentro de sus principales ventajas destacan su ligereza, incluso más que la porcelana o la…
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Hamilton Beach: Licuadoras potentes para bares y restaurantes
Con más de 100 años de trayectoria en el diseño de electrodomésticos para el hogar y cocinas profesionales, Hamilton Beach se caracteriza por entregar soluciones innovadoras, sencillas de usar y fáciles de mantener para las necesidades de todo tipo de cocinas. Esta marca surge en 1904 cuando LH Hamilton y Chester Beach deciden trabajar en equipo luego de que este último lograse desarrollar un motor universal liviano apto para electrodomésticos pequeños. Posteriormente, en 1990, Hamilton Beach unió fuerzas con Proctor-Silex llegando a convertirse en uno de los fabricantes más potentes en el rubro. Si bien Hamilton Beach desarrolla distintos equipos como cafeteras, procesadoras, planchas, tostadoras, entre otros productos, en esta…
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Sartenes Robust Lacor: Antiadherencia y funcionalidad
Lacor es una empresa con más de 60 años de experiencia en el diseño y fabricación de implementos de cocina profesional, pensados para satisfacer hasta los requerimientos más exigentes. Es por esto que se le conoce como “la marca de la estrellas”. Dentro de su amplia gama de productos, en esta oportunidad destacamos sus sartenes de la línea Robust. Elaborado en acero inoxidable con recubrimiento de teflón. Este sartén busca dar solución a los requerimientos de todo tipo de cocinas, desde restaurantes, hoteles, casinos y emprendimientos con opciones que van desde los 16 hasta los 36 cm. Una de las características principales de este tipo de sartenes es su antiadherencia,…
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Cristalería FTA: Copas que nunca pasan de moda
Complementa tu mesa con el diseño único de las copas FTA. Especialistas en darle un toque diferente a cada una de tus reuniones. Te invitamos a conocer dos de los modelos de copas FTA, los que están especialmente pensados para plasmar tu identidad en tu mesa. Las que podrás utilizar diariamente o en situaciones especiales ¡Tú eliges! Copas Gin Tallo Color Un set de 6 piezas ideales para llenar de vida tu mesa gracias a sus colores vibrantes. Diseñado con un estilo moderno y funcional, está fabricado en vidrio resistente y tiene una capacidad de 60 cl para que disfrutes de tus bebidas y cócteles favoritos. Copas Vintage Dewitt En…
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Trituradoras Robot Coupe: Versatilidad y eficiencia para tu negocio
Robot Coupe es una marca francesa especializada en el diseño y fabricación de maquinaria pensada para satisfacer las necesidades de una cocina profesional. En esta oportunidad nos concentramos en su línea de trituradoras manuales, una serie de equipos que, además de ser eficaces y ergonómicos, tienen una amplia gama de funciones entre ellas mezclar, batir, amasar, emulsionar y, por supuesto, triturar distintos tipos de productos. Dentro de sus principales ventajas encontramos que es un equipo fácil de utilizar y ergonómico. A ello se suma su potencia 1.1 hp (caballos de fuerza) lo que le permite alcanzar velocidades de hasta 12000 rpm (revoluciones por minuto). Compuesto de acero inoxidable con campana…
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Selladora al vacío ISensor MyChef: Tecnología para tu cocina profesional
Conservar tus alimentos nunca había sido tan fácil. Con esta selladora al vacío podrás conservar productos líquidos y solidos en unos segundos. A diferencia de otras selladoras la vacío que deben ser calibradas manualmente, al contar con tecnología ISensor, eso ya no será necesario. Solo debes introducir en una bolsa apta para selladora, introducirla en le equipo y cerrar la tapa. Tu selladora al vacío MyChef calculará de forma automática los parámetros necesarios para el tipo y cantidad de productos que necesites sellar, obteniendo como resultado un envasado perfecto sin necesidad de supervisar el proceso. Asimismo, la tecnología ISensor reducirá al máximo el tiempo empleado en cada ciclo de envasado…
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Organizadores y complementos de mesa OU: Armonía para tu hogar
Comienza un nuevo año de colegio, universidad o trabajo con tus espacios organizados y alimentos muy bien conservados junto a los nuevos productos OU que se integran a EL VOLCAN. Aporta tranquilidad, comodidad y organización a tus espacios con productos fabricados en materiales amigables con tu salud y nuestro medio ambiente gracias a los recién llegados de OU. Marca brasileña que desde 1933 se ha dedicado a la producción de artículos para el hogar. Sus organizadores y accesorios de mesa están fabricados en poliestireno libre de BPA, químico presente en la fabricación de algunos derivados del plástico nocivo para la salud, los que los hace duraderos, resistentes a la humedad,…
