Robot Coupe es innovación y compromiso con facilitar los procesos detrás de la cocina profesional. Con casi 50 años de experiencia en el diseño y fabricación de robots culinarios, se corona como uno de los líderes en la gastronomía de vanguardia. La historia de Robot Coupe comienza en 1961 con la creación de la primera cortadora de hortalizas automática, la que llegó a revolucionar la forma en que funciona la cocina profesional. Desde entonces la empresa francesa no ha dejado de enfocar sus esfuerzos en industrializar los procesos gastronómicos. Actualmente, Robot Coupe se encuentra presente en 130 países alrededor del mundo a quienes no solo presta servicios como proveedor, sino…

En el mundo de la cocina encontrarás distintos tipos de cortes de frutas y verduras, los que se realizarán según el tipo de preparación que estés realizando. Como en EL VOLCÁN queremos ser tu aliado en la cocina siempre, en este articulo encontrarás algunos de los cortes de más usados. Tipos de cortes de verduras Para comenzar vamos a dividir los tipos de cortes en 3 grandes categorías: Rodajas, dados y bastones. A partir de ellas, además, descubrirás los tipos de cortes que surgen de cada una de estas técnicas. Rodajas Tipo de corte aplicado a verduras de forma cilíndricas. Consiste en realizar cortes a lo largo del vegetal obteniendo…

La pasta y su producción tienen una historia que se remonta al siglo XIII en Italia. El platillo, que comenzó como un manjar exclusivo de los reyes, rápidamente se popularizó en la región mediterránea expandiéndose de tal forma que en la actualidad lo podemos encontrar en todos los rincones de nuestro planeta. Es producto de este crecimiento en su consumo que hoy en día contamos con marcas como Marcato, especialistas en maquinaría y accesorios para la confección de pasta casera, quienes traen la tradición y calidad italiana hasta los hogares del mundo. De esta forma, lo que comenzó como un pequeño taller de máquinas para extender pasta, creado por Otello…

Explora la diversidad de la naturaleza desde una nueva perspectiva con la colección de vajillas “Elementos” de Lugano. Inspirada de las materialidades del desierto, el agua, los volcanes, el granito y el carbón, Lugano lanza su nueva colección de vajillas Elementos. Son cinco sets de 6 piezas de platos, tazas y bowls de cerámica que llegan a sumarse al catálogo de EL VOLCAN. Sus diseños cuentan con formas y texturas únicas que hacen referencia a la cerámica artesanal y que llegan a dar un toque auténtico y elegante a tu mesa. Conoce sus distintos modelos: Aqua Carbón Desierto Granito Volcano ¿Por qué elegir la colección Elementos? Al tratarse de vajilla…